잡다한 블로그

카스타드 5

408 주종발효 카스타드 단팥빵 / 전통 쌀막걸리 발효 공법 / 커스터드 / 카스타드 크림 / 단팥 앙금

408 시리즈 좀 있던데 그 중 하나인 단팥 앙금과 카스타드 크림이 들어가 있는 빵.이거 되게 묵직 묵직스.배고파서 사 봤고 하나 1500원인가 1700원인가 그랬음.당류 32g 미쳤네 ㅋ근데 뭐 하루에 저거 하나 먹고 다른 간식 안 먹으면 괜춘 ㅋ일단 성분 표를 보면 중국산 레드빈 페이스트가 제일 많이 들어있음.당 범벅이고, 또 카스타드 크림도 슈크림으로 표기된 것 같은데 역시 달달해야 맛있으니 단 맛 나는 것들 잔뜩 들어감.비쥬얼 싸악~어때???사실 메인이 단팥 앙금이고 빵 중앙부에 저 정도 카스타드 크림이 올라가 있는 거임.카스타드 맛은 뭐 그냥 향긋한 향? 나는 그런 전형적인 크림 맛임.단팥은 솔직히 너무 달아서 이게 그냥 연양갱 먹는 느낌임.설탕 안 들어간 팥 앙금은 예전에 일본에서 한 번 먹어..

식량 2024.12.06

브레디크 골든 슈크림빵 / 브레디크 / 골든 시리즈 / GS25 / 슈크림 / 커스터드 / 바닐라

이 시리즈의 라스트, 얘만 먹어 보면 이 브레디크의 골든 시리즈는 다 먹어본 거임. 보이자마자 GS25 픽업으로 바로 구매.이 골든 시리즈 가격이 대체로 2000원 초반임. 뭔가 좋은 재료를 썼다고 어필하긴 하는데... 왜인진 모르겠지만 이 시리즈는 콜레스테롤 함량이 되게 높음. 콜레스테롤 10% 도 유통 빵 중에선 꽤 높은 편임. 웬만한 애들은 0% ~ 5% 사이임. 제일 충격이었던 건 그 저번에 먹었던 골든 카스테라 걔는 하나에 무려 103% 의 콜레스테롤이 들어가 있었다는 것. 하지만 그 만큼 카스테라류 중에선 제일 맛났음 ㅋ 알펜잘츠 크리스탈? 이게 되게 인공 마약마냥 명명되어 초 화학 가공품인줄 알았으나 알고보니 고급 소금 이름이었음 ㅋㅋㅋ 호우~~ 겉 면 때깔보소~ 필터 끼운 거 아님~ 아....

식량 2024.11.01

삼립 / 슈크림빵 / 리골레또 발효종 / 카스타드 크림 / 408시간 주종발효 / 슈크림

이거 보셈.90g 에 당류가 20g이면 한 18% 정도가 당류라는 거임. 근데 뭐 특별히 볼 건 없네. 크림 꽤 많이 들었고 빵이 넘 맛있다. 촉촉쫄깃하니... 이거 삼립 제조 공장에서 갓 구워진 거 바로 함 먹어보고 싶네... 아 나 참고로 삼립 빵 공장 근처에서 하루 알바 뛰어 봤는데 점심때 밥 무러 나오니까 빵 굽는 냄새 개미쳤더라... 진짜 델리만쥬 급 이상이었음 ㅋ 근데 거기서 일하시는 분들은 엄청 역겨워할수도 ㅋ

식량 2024.10.24

삼립 / 카스타드 소보루 / 408시간 주종발효 / 삼립 빵 / 카스타드 / 소보루 / 소보로

중량에 비해 가격 생각하면 이 만한 가성비 제품이 없긴 함. 이 시리즈 중 이게 젤 원탑으로 맛있다고 생각함. 크림 단팥빵은 크림이 존나 짜서 좀 이상함 ㅋㅋㅋ 쨌든 바로 리뷰 드간다.130g 이고 들어 보면 꽤 묵직함. 그냥 소보루도 맛있는데 거기에 카스타드 크림까지 채워주다니🥰😍😘 자.. 당류가 27g 이므로 꽤나 주의가 필요합니다~ 포화 지방은 35% 로 생각보다 적게 들었음. 그리고 단백질이 6.3g 이나 들어있음. 이건 되게 눌린 듯한 소보루의 소프트한 식감이 입에서 아주 잘 느껴짐. 그런데 소보루 빵의 그 은은 달콤한 맛을 느끼려는 순간 요 카스타드 크림이 훅 들어옴. 카스타드 크림 향이 되게 강한 편인데 뭔가 알콜 향도 조금 나고 그... 많이 먹어본 사람이면 잘 알 거임. 아무래도 소보루빵..

식량 2024.10.19