정보의 출처는 일단 https://matcha-jp.com/ko/3229 여기임. 저번에 후쿠오카 가서 기가 맥힌 개 맛도리 녀석을 하나 찾음. 바로 柚子胡椒, 유즈코쇼라고 부르는 놈이다. 결론적으로 얘는 어떤 음식에 곁들여 먹는 약간 킥 느낌이 나는 장...? 이라고 해야 하나 여튼 향신료임. 질감은 약간 된 된장 느낌이고 색은 초록색, 그냥 생각 없이 보면 그냥 와사비랑 비스무리하게 생겨서 잘 분간이 안 갈 수가 있음. 생긴 거 딱 위 사진처럼 생겨먹음. 유즈코쇼라는게, 유자와 후추라고 직역이 되는데 실은 고추랑 유자 껍데기를 섞어 잘 만들어 낸 거라고 보면 됩니다. 이게 뭔 조합이냐 싶을 사람도 있을 텐데 매콤 톡 톡 쏘는 고런 향신료 좋아하는 사람이라면 무조건 좋아할 맛임. 게다가 짭짤해서 이 감..