잡다한 블로그

일본 8

유즈코쇼, 너 뭐냐??? (柚子胡椒)

정보의 출처는 일단 https://matcha-jp.com/ko/3229 여기임. 저번에 후쿠오카 가서 기가 맥힌 개 맛도리 녀석을 하나 찾음. 바로 柚子胡椒, 유즈코쇼라고 부르는 놈이다. 결론적으로 얘는 어떤 음식에 곁들여 먹는 약간 킥 느낌이 나는 장...? 이라고 해야 하나 여튼 향신료임. 질감은 약간 된 된장 느낌이고 색은 초록색, 그냥 생각 없이 보면 그냥 와사비랑 비스무리하게 생겨서 잘 분간이 안 갈 수가 있음. 생긴 거 딱 위 사진처럼 생겨먹음. 유즈코쇼라는게, 유자와 후추라고 직역이 되는데 실은 고추랑 유자 껍데기를 섞어 잘 만들어 낸 거라고 보면 됩니다. 이게 뭔 조합이냐 싶을 사람도 있을 텐데 매콤 톡 톡 쏘는 고런 향신료 좋아하는 사람이라면 무조건 좋아할 맛임. 게다가 짭짤해서 이 감..

식량 2025.06.27

본탄아메 / 껍질 먹는 카라멜 / 오부라이트 / 일본 / 카라멜 / 간식 / 과자

일본 편의점 곳곳에서 팔고 있음.가격도 쌈.약 천원 내외임.껍질 먹어도 되는 캔디로 잘 알려졌고, 꽤 다양한 맛이 있는데 이게 기본임.난 고구마 맛이랑 쑥맛? 먹어봤는데 쑥이 제일 맛있긴 함.이렇게 흰 전분? 묻어있고 겉 껍질이 오부라이트롤의 그것과 동일한 건데 맛은 뭐 별 거 없음.카라멜 자체는 유자? 귤? 같은 시트러스류 맛인데 상큼하거나 신 맛 전혀 없음.그냥 달달하기만 함.은은한 단맛이라 가끔 생각날 때 꺼내 먹으면 굿임.

식량 2025.01.08

도쿄 브레드 / Tokyo Bread / 초콜릿 빵 / 일본 빵

이거 롯데 마트에서 2천 얼마 주고 삼.걍 이렇게 줄무늬 들어간 빵일 것 같고 이런 빵 특이 안에 뭐 안 들었음.은근 이거에 속아 낚이는 사람들 꽤 많을 듯?이렇게 반즉 자체에 스트라이프 이런 걸 넣고 구웠나 봄.안 봐도 속 모습이 상상됨.요즘 초콜릿 성분 보고 좋은 것들만, 웬만해서 사는 중인데 얘는 유지가 안 들어가진 않았지만 적게 들어가서 괜찮다고 생각이 듦.일단 카카오 분말, 카카오 매스 등의 ㄹㅇ 원료가 들어간 것이 포인트.보통 싸구려 초콜릿 빵들은 기름 잔뜩 넣고 초콜릿 향료나 가공 초콜릿 넣는 경우가 부지기수임.당류가 초콜릿 빵 치고 많이 적음.이런 빵은 사실 당류보다 지방을 봐야 하는데 포화 지방도 약 8% 로 매우 낮은 모습.지방도 단순히 지방만 적당히 먹으면 괜찮은데 탄수화물이랑 같이 ..

식량 2024.12.18

모나카 / 일본 모나카 / 리키시모찌 / 모찌이리 모나카 / 팥앙금

이거 백화점서 4천원 주고 삼. 올만에 갑자기 모나카 같은 게 먹고 싶었음 ㅋ안에 모찌가 들었음. 호우~ 아 바로 먹어보 기 전에 성분이 궁금하니 먼저 봐 주면서~ 오 설탕, 팥, 찹쌀가루, 옥수수전분, 감자전분, 난황 등. 매력적인 점은 지방이 1g 도 안 들었다는 거임. 영양 정보 중 제일 높은 게 오직 당류, 하지만 1개당 당류 치곤 12g 이면 높은 편이긴 한데 어쨌든 꽤 건강한 간식이란 걸 알 수 있음. 이게 역사라고 써 있는데, 히스토리 그 역사가 아니라 힘쓰는 사람, 또는 씨름꾼 뭐 이런 뜻인듯? 포장지 깔쌈하니 개안코~ 아 바로 먹어주면서~ 오우 개깔쌈하고 달달하니 맛있음. 진짜 잡스러운 맛 하나도 안 나는데 겉면은 파삭 누루룩(?) 느낌에 팥은 완전히 간 코시앙, 모찌는 찰기보다는 점성이..

식량 2024.10.24

고구마 스낵 / 일본 고구마 / 사츠마이모 / 모리나가 / 이름 뭔지 모르겠음 ㅋ / 준초콜릿

포장은 뭐 볼 거 없고 바로 맛 설명 들어간다.비쥬얼이.. 좀 너무 치즈 색임. 향도 그 탈지분유? 꼬릿한 썩은내도 살짝 나고... 고구마 향도 같이 올라오긴 하는데 그 오사쯔 과자 향, 고런 가공 고구마 향임. 맛은 달달하이 기냥 파리바게뜨 고구마 케이크 맛임. 맛있는데 너~무 달아서 좀;;;

식량 2024.09.15

킷캣 일본주맛 / 니혼슈 / 프리미엄 킷캣 / KITKAT / 사케 / SAKE

이거 예전에도 좀 봤었는데 요번에 돈이 좀 많이 남아서 사 봄. 7개 들은거 한 통에 만원임 ㅋㅋㅋ외관은 진짜 깔쌈~ 밑에 조그만 글씨로 뭐라 써 있는데 진짜 알콜 사용했으니 알아둬라 주의해라 뭐 이런 말임. 포장도 개깔쌈~ 하얀 빛... 사실 별 거 없는 화이트 초콜릿 색인데 그 향이... 톡 쏘는 아릿한 향과 화이트 초콜릿 향이 섞여 올라옴. 와... 일본이 뭐가 됐든 제조력 하나만큼은 압도적임. 진짜.. 그 니혼슈 맛 & 향 난다... 초반에 잠깐 슉 치고 바로 빠지는데 이후엔 달달한 그냥 화이트 초콜릿임. 맛 봤으니 됐고 딱히 사 먹진 않을 맛이긴 함... 일본 킷캣은 맛있는 것들이 워낙 많으니...

식량 2024.09.15