유즈코쇼, 너 뭐냐??? (柚子胡椒)

정보의 출처는 일단 https://matcha-jp.com/ko/3229 여기임.

 

저번에 후쿠오카 가서 기가 맥힌 개 맛도리 녀석을 하나 찾음.

 

바로 柚子胡椒, 유즈코쇼라고 부르는 놈이다.

 

결론적으로 얘는 어떤 음식에 곁들여 먹는 약간 킥 느낌이 나는 장...? 이라고 해야 하나 여튼 향신료임.

 

질감은 약간 된 된장 느낌이고 색은 초록색, 그냥 생각 없이 보면 그냥 와사비랑 비스무리하게 생겨서 잘 분간이 안 갈 수가 있음.

 

https://matcha-jp.com/ko/3229

생긴 거 딱 위 사진처럼 생겨먹음.

 

유즈코쇼라는게, 유자와 후추라고 직역이 되는데 실은 고추랑 유자 껍데기를 섞어 잘 만들어 낸 거라고 보면 됩니다.

 

이게 뭔 조합이냐 싶을 사람도 있을 텐데 매콤 톡 톡 쏘는 고런 향신료 좋아하는 사람이라면 무조건 좋아할 맛임.

 

게다가 짭짤해서 이 감칠맛이 장난 아니게 증폭되는 느낌...

 

진짜 개 미친 녀석인게, 좀 헤비하다 싶은 음식에 다 어울리는 말이 안 되는 폼을 보여줌.

 

라이트하게는 오뎅, 핫바 등 헤비하게까지 가면 치킨, 족발, 삼겹살, 소고기, (볶음)라면까지...

 

레알 꼭 먹어보셈, 한국에 파는 곳 있긴 함 모노마트였나 하여튼 개 미친놈임 레알로