잡다한 블로그

앙금 3

408 주종발효 카스타드 단팥빵 / 전통 쌀막걸리 발효 공법 / 커스터드 / 카스타드 크림 / 단팥 앙금

408 시리즈 좀 있던데 그 중 하나인 단팥 앙금과 카스타드 크림이 들어가 있는 빵.이거 되게 묵직 묵직스.배고파서 사 봤고 하나 1500원인가 1700원인가 그랬음.당류 32g 미쳤네 ㅋ근데 뭐 하루에 저거 하나 먹고 다른 간식 안 먹으면 괜춘 ㅋ일단 성분 표를 보면 중국산 레드빈 페이스트가 제일 많이 들어있음.당 범벅이고, 또 카스타드 크림도 슈크림으로 표기된 것 같은데 역시 달달해야 맛있으니 단 맛 나는 것들 잔뜩 들어감.비쥬얼 싸악~어때???사실 메인이 단팥 앙금이고 빵 중앙부에 저 정도 카스타드 크림이 올라가 있는 거임.카스타드 맛은 뭐 그냥 향긋한 향? 나는 그런 전형적인 크림 맛임.단팥은 솔직히 너무 달아서 이게 그냥 연양갱 먹는 느낌임.설탕 안 들어간 팥 앙금은 예전에 일본에서 한 번 먹어..

식량 2024.12.06

단팥빵 / 핫 브레드 / 지하철 빵 / 지하철역 빵집 / 열차 베이커리 / HotBread

지하철역 위주로 많은 있는 핫브레드.. 핫브레드에서 천원 이벤트 중이라 단팥빵을 두 개 사 봄.때깔 좋네~ 참깨랑 검은깨가 붙어있음. 보통 검은깨만 쓰던데... 그리고 겉 면은 뭐 칠한 것 처럼 광이 사악 나고 있음. 호우! 쫄깃 쫄깃! 완전 쫄깃거림. 이게 빵이 되게 쫄깃하고 겉 면이 뭐 바른게 맞음. 달달한 뭔가가 느껴짐. 빠작? 하는 느낌도 좀 나고. 팥은 완전히 간 건 아닌 통팥 느낌임. 달달하이 좋네. 홈플러스 단팥빵보다는 안 달음. 얘도 진짜 충분히 맛있네. 게다가 천 원이면... 개혜자네!!

식량 2024.11.13

몽 블랑제 단팥빵

이게 그냥 씹 레전드다.뭔 단팥 앙금이 110g 이나... 게다가 호두까지! 솔직히 2천원 치고 퀄리티 너무 좋음. 베이커리에서 이 정도 빵 하나 대충 팔면 음.. 3천 500원 뭐 이런 식으로 받을 듯? 일단 빵 질감이 쫄깃하고 고소함. 잘 만든 모닝 빵 느낌? 그리고 저기 검은 깨 부분 되게 고소함. 단팥 앙금에는 정말 호두가 이곳 저곳 박혀 있어서 단팥의 단 맛을 중간 중간 억제해 줌. 진짜 잘 만들었다...

식량 2024.10.06